Las penas con café son mejores...

Café Afrodisiaco

La mayoría de los hombres que se cruzan con la presencia de una modelo de ropa femenina no necesitan mucho más para ponerse de buen humor, pero esta modelo tenía un secreto adicional.

Se presentó en una tienda departamental, lanzando el primer café afrodisiaco “Amore del Caffe” de De Longhi’s. La modelo de lingerie posaba en una vitrina mientras se deleitaba sorbiendo un espresso en el centro de Londres.

Amore del Caffe combina un grano de café indio con esencia de ostión. A los compradores se les permitió solamente una taza de muestra para evitar que la atmósfera dentro de la tienda se volviera algo candente.

La bebida no es barata, ya que su precio es de 39 libras esterlinas por un paquete de 100 gr. La buena noticia es que todos los ingresos serán destinados a un grupo denominado Macmillan Cancer Support.

Fuente: http://bit.ly/cxwja7

Una impresora a base de café

Imagina que tomas una taza de café por la mañana. Luego, en lugar de tirar el café molido a la basura, lo viertes en un cartucho y este se convierte en tinta para imprimir!! Asombroso, no?
La Impresora de Café es el resultado de un movimiento que crece día a día y que busca el uso de aparatos eléctricos más ecológicos, que eviten el uso de componentes tóxicos a favor de otros reciclables. Algunos de estos aparatos utilizan bioplásticos, o plásticos biodegradables.
Si deseas conocer más sobre este aditamento, te dejamos el link a la nota (en inglés). Saludos!

http://science.howstuffworks.com/environmental/green-tech/sustainable/coffee-printer.htm

Acidez en el café

Cuando probamos un café, usamos términos para describirlo, relacionados a su cuerpo, sabor, acidez, y aroma. Luego, ahondamos en cada uno de estos términos con adjetivos como fuerte, intenso, brillante, acaramelado, fermentado, entre otros tantos. En el caso de la acidez, nos valemos de la lengua y como esta reacciona cuando ingerimos la bebida. Es una sensación básica, le da vida a la bebida, y su energía hace vibrar nuestra boca ofreciendo una sensación placentera, y sobre todo, nos permite saborear de mejor manera el café. Tener un café con buena acidez es algo deseable, su presencia identifica cafés de calidad. Sin acidez, el café se siente plano, sin vida, acuoso.

Pero que le da acidez a un café?

Del lado de la naturaleza, primeramente está la altura en que se siembra el grano. Los cafés pueden crecer a cualquier altitud dentro de la franja en el mundo reconocida como el cinturón del café. Pero a mayor altura del terreno, mejores condiciones para el desarrollo de la acidez del café. Enseguida, está el terreno. Suelos de tipo volcánico ofrecen mejores nutrientes y elementos para la formación de la acidez. El café posee diversos ácidos en su composición, pero parece ser que es el ácido fosfórico el que da la sensación de acidez. Este ácido se ve presente en mayor medida en suelos volcánicos.

Pasando al lado del proceso y de la mano del hombre, el beneficiado del grano puede conservar y ampliar su acidez, así como disminuirla y enmascararla. El beneficio húmedo permite conservar y realzar la acidez natural del grano, mientras que un beneficio seco provoca el desarrollo del cuerpo del grano, y este termina opacando su acidez.

Luego viene el tostado. Un tueste ligero a medio permite desarrollar de mejor manera la acidez del café contra un tueste oscuro. Esto se debe a la misma razón que en el caso del beneficio. A medida que se tuesta más oscuro un grano de café, mayor es el desarrollo del cuerpo del grano, opacando la acidez. Los cafés de altura, de gran acidez debieran por tanto ser tostados a un nivel medio, para disfrutar su acidez.
Por último, el método de preparación de la bebida también impacta en la acidez del café. Un espresso se percibe más ácido que un americano pues la extracción del café se hace con menor cantidad de agua, y esto concentra mejor sus atributos.

Cafetera Solar

La mayoría de dispositivos basados en energías alternativas como la solar suelen parecer prácticos. Un ejemplo es ésta cafetera dotada de paneles solares… interesante teniendo en cuenta que una cafetera la utilizas poco tiempo al día, de forma que solo tienes que colocarla en lugar cercano a una ventana para asegurarte de que su batería esté siempre cargada.

Está diseñada por Gun Ho Lee y de momento es solo un concepto … pero seguramente tendría bastante éxito comercial, no solo por el ahorro energético que supone, sino porque no tienes que preocuparte por cables de corriente y porque puedes llevarla contigo allá donde vayas y tener café recién hecho en cualquier momento.

http://tec.nologia.com/2009/08/12/cafetera-con-paneles-solares/

Dependencia al café??

Ok, entonces te sientes feliz de tomar una o dos tazas de café por la mañana, pues aparte de levantarte el ánimo, te agrada su sabor y te reconforta. Llega la hora de comida, o ya por la tarde se te vuelve a antojar otra taza de café, y el temor te invade!! Sientes que tu cuerpo se está volviendo adicto al café.
No te ...preocupes, es cierto que el cuerpo puede llegar a crear una necesidad a la cafeína, dado que el cuerpo humano es muy flexible y adaptable. Precisamente debido a esto, puedes eliminar esta dependencia de manera muy sencilla. Una vez al mes, detén el consumo de cafeína por 3 o 4 días. Esto le dará un respiro a tu cuerpo, y estarás eliminando esa dependencia que pudiera generarse.

Festival del Café Poblano

Si eres de Puebla, o planeas visitar la ciudad de los Angeles, aprovecha y asiste al Festival de Café Poblano que se llevará a cabo este fin de semana del 7 y 8 de agosto, donde podrás conocer la enorme cultura cafetalera de este bello estado, aprender a catar café. así como disfrutar de actividades culturales, artesan ...ales y conocer en persona al ganador de la competencia mexicana de baristas del 2009, Fabrizio Sencion, entre otras muchas cosas...

Un grano de café que cambia su entorno

Les dejo esta presentación muy motivadora sobre la actitud ante la vida, reflejada en unos granos de café!!

http://www.slideshare.net/jdelbosque/cafe-motivacional

Un Espresso a la antigua

Te has preguntado alguna vez que es este aparato que a veces te toca ver en algunas cafeterías? Le llaman Prensa Francesa, fue inventado allá por 1850, y es una manera de preparar café bastante sencilla y eficiente, además de que para algunos conocedores, con un sabor aún más rico y profundo.

La prensa requiere que el molido de tus granos sea más grueso al que utilizas normalmente en la cafetera de filtro. Aquí el proceso consiste en mezclar los granos molidos con agua caliente, y dejar reposar algunos minutos (de 3 a 4). Luego, la prensa se desplaza hacia abajo, separando los granos del líquido, y listo. Debido a que el café permanece en contacto directo con el agua, y no se cuenta con un filtro de papel, el café obtenido con la prensa resulta más intenso y robusto, y sus aceites esenciales y sabores no son retenidos. También es posible capturar los sólidos suspendidos del café, lo que resulta en un café más denso y con mayores sedimentos que con la cafetera de filtro. En resumen, un café con mucho mas sabor, aroma y de mejor calidad que con la cafetera de filtro.

La prensa es bastante práctica. Todo lo que necesitas añadir a tu equipo es un termo con agua caliente, y el resto lo hace ella. Se lava fácilmente, y su diseño es muy atractivo, por lo que puedes tenerlo en tu oficina y disfrutar diariamente por la mañana de una incesante y provocadora taza de café. Salud!!